Güneş yağı , ağırlıklı olarak açık sarı renkli, akışkan bir bitkisel yağ dır. Ayçiği bitkisinin çekirdeklerinden sıkım yöntemiyle çıkarılan bu yağ , da beslenme alanında ve ayrıca çeşitli amaçlar için çok şekilde kullanılır. Özellikleri arasında, yüksek E vitamini miktarı ve düşük seviyede doymu